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生產方法由絹絲之類L-丙氨酸含量較多的蛋白質水解后分離而得。由L-天冬氨酸為原料經酶處理而得。生產方法以含L-丙氨酸較豐富的蛋白質如絲蛋白、酪蛋白為原料，經酸水解后分離，精制而得。生產方法L-丙氨酸生產工藝主要采用酶轉化法，此法工藝簡單、成本較低，是國際上競相開發的工藝路線。酶轉化法L-天冬氨酸為原料，在天冬氨酸-β-脫羧酶的催化下進行脫羧反應生產L-丙F氨酸；L廠天冬氨酸由富馬酸經大腸桿菌ATCCll030和假單細胞NX-1發酵生產；天冬氨酸一p脫羧酶液由菌株篩選，兩級菌種培養獲得。轉化液經殺酶、脫色、過濾、結晶、離心、洗滌、干燥得成品，L天冬氨酸的轉化率高達99%，產品總收率為理論產率的80%。生產方法方法一、酶法應用酶工程技術，以L-天冬氨酸為原料，德阿昆哈假單胞菌的β-脫酸酶作用下生產L-丙氨酸工藝過程：L-天冬氨酸[固定化天冬氨酸Chemicalbookβ-脫羧酶（脫羧）]→[37℃,pH6.0]脫羧[濃縮、結晶]→[減壓，5℃]結晶[精制]→[5℃]L-丙氨酸粗品菌種培養德阿昆哈假單胞菌（Pseudomenasdaconhae)68種異株的培養，采用斜面培養基，組成為蛋白胨0.25%,牛肉膏0.52%,酵母膏0.25%,NaCl0.5%,pH7.0,瓊脂2.0%。種子培養基與斜面培養基相同，但不加瓊脂，250mL三角燒瓶中培養基裝量為40mL.搖瓶培養基的組成為古氨酸3.0%,蛋白胨0.9%,酪蛋白水解液0.5%,磷酸二氫鉀0.05%,MgSO4.7H2O0.01%,用氨水調pH為7.2,500ml三角瓶中培養基裝量為80ml,將培養24h的新鮮斜面菌種接種于種子培養基中，30℃振搖培養8h,再接種于搖瓶培養基中，30℃振蕩培養24h,如此逐漸擴大至1000-2000ml的培養罐中培養。