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主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
生產許可證編號 | SC12063701406037 |
CAS | 56-41-7 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
外觀 | 粉末 |
保質期 | 24個月 |
有效物質含量 | 99% |
主要營養(yǎng)成分 | 營養(yǎng)強化劑 |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
化學性質白色結晶或結晶性粉末,無異臭,帶有甜味。易溶于水(16.5%,25℃),不溶于乙醚或丙酮。分解溫度為297℃>,mp233℃,等電點5.79,pka-COOH=2.34,Pka-NH3=9.60,[α]25D+14.6(C=0.5~2.0g/ml,5mol/LHCl)。L-丙氨酸是人體非氨基酸,在生物體內甘氨酸的氨基轉移至丙酮Chemicalbook酸而成。在葡萄糖-丙氨酸循環(huán)中,保持低血氨水平。丙氨酸是血中氮的優(yōu)良運輸工具。又是一種有效生糖氨基酸。用途食品飲料方面用作防腐劑、風味調味料及氨基酸低度酒等,醫(yī)面用于合成氨基酸輸液用途用作食品添加劑,飼料、醫(yī)藥中間體用途作增味劑,能增加化學調味品的調味效果;還可作酸味矯正劑,改善有機酸的酸味。用途用于生化研究,醫(yī)藥上用作氨基酸類營養(yǎng)藥。
生產方法由絹絲之類L-丙氨酸含量較多的蛋白質水解后分離而得。由L-天冬氨酸為原料經酶處理而得。生產方法以含L-丙氨酸較豐富的蛋白質如絲蛋白Chemicalbook、酪蛋白為原料,經酸水解后分離,精制而得。生產方法L-丙氨酸生產工藝主要采用酶轉化法,此法工藝簡單、成本較低,是國際上競相開發(fā)的工藝路線。
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