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西安達爾聞 納他霉素 食品級防腐劑 執行標準GB 25532-2010
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥650 /公斤
- 25-1000￥600 /公斤
- ≥1000￥500 /公斤
- 品牌：達爾聞
- 產地：中國 西安
- 發布日期： 2022-02-23
- 更新日期： 2025-03-13
產品詳請
| 主要用途 | 防腐劑 |
| 執行標準 | GB 25532-2010 |
| 生產許可證編號 | SC12063701400485 |
| CAS | 7681-93-8 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg |
| 成分 | 苯甲酸鈉 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類型 | 肉制品防腐劑 |
納他霉素(Natamycin)是一種由鏈霉菌發酵產生的天然化合物，屬于多烯大環內酯類，既可以廣泛有效的抑制各種霉菌、酵母菌的生長，又能抑制真菌毒素的產生, 可廣泛用于食品防腐保鮮以及。納他霉素對細菌沒有，因此它不影響酸奶、奶酪、生火腿、干香腸的自然成熟過程。
納他霉素依靠其內酯環結構與真菌細胞膜上的甾醇化合物作用，形成抗生素—甾醇化合物，從而破壞真菌的細胞質膜的結構。大環內脂的親水部分（多醇部分）在膜上形成水孔，損傷細胞膜通透性，進而引起菌內氨基酸，電解質等物質滲出，菌體死亡。當某些微生物細胞膜上不存在甾醇化合物時，納他霉素就對其無作用，因此納他霉素只對真菌產生抑制，對細菌和不產生活性。
