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香型 | 其他 |
生產許可證編號 | 見包裝 |
CAS | 見包裝 |
品種 | 其他香料、香精 |
外觀 | 粉末 |
包裝規格 | 見包裝 |
有效物質含量 | 99.9 |
含量 | 99.9% |
是否進口 | 否 |
類型 | 其他 |
奶油(Cream)是指乳經離心分離后得到稀奶油,經成熟、攪拌、壓煉而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪為主要成分,營養豐富,可直接食用或作為其他食品如冰淇淋等的原料 。
中文名
奶油
外文名
cream
主要原料
牛奶
是否含防腐劑
否
主要營養成分
脂肪,蛋白質
主要食用
補充維生素A
副作用
儲藏方法
先用紙將奶油仔細包好,然后放入奶油盒或密封盒中保存
如今市面上銷售的奶油主要分為動物奶油和植物奶油兩大種類。
動物奶油,也叫淡奶油或稀奶油,是從全脂奶中分離得到的,有著天然的濃郁乳香。在分離過程中,牛奶中的脂肪因為比重的不同,質量輕的脂肪球就會浮在上層,成為奶油。動物奶油中的脂肪含量為30%-38%,營養價值介于全脂牛奶和黃油之間,價格較為昂貴。