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產品規(guī)格 | 25*1 |
酶活力保存率 | 98% |
型號 | 食品級 |
重金屬 | 0.001% |
主要用途 | 酶制劑 |
生產許可證編號 | SC12063701406037 |
CAS | 9014-01-1 |
砷含量 | 0.001% |
包裝規(guī)格 | 25kg |
酶活力 | 10-80萬 |
有效物質含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
類別 | 菠蘿蛋白酶 |
堿性蛋白酶生產工藝是采用微濾超濾膜分離、噴霧干燥或真空冷凍.干燥等先進技術,產品質量達到食品級標準及試劑級標準,廣泛應用于食品、、釀造、絲綢、制革等行業(yè),滿足各種不同要求需要。作用機理堿性蛋白酶是一種生物催化劑,可以在堿性條件保持活力,并催化水解蛋白質。因為人類衣物上的污跡主要是由皮脂、汗、食物殘渣和湯汁等構成。用于洗滌這些污物的洗滌劑,又是由表面活性劑、純堿、水玻璃(硅酸鹽)、三聚磷酸鹽等配制而成。所以,在洗滌時的水溶液中,就顯示出較高的堿性,一般為pH9~11之間。在這種條件下,堿性蛋白酶Chemicalbook就可將污跡中的蛋白質催化水解,使結構復雜的蛋白質分解成結構簡單、相對分子質量較小的水溶性肽,或者進一步分解為氨基酸。這樣,原來粘附在衣物上的其他污物,也一起被洗下來。在這個過程中,堿性蛋白酶是不參與反應的,整個洗滌過程中可反復起分解蛋白質的作用,只是活力會越來越低。有關堿性蛋白酶的概述、理化性質、作用機理、應用等是由Chemicalbook的丁紅編輯整理。(2015-12-21)酸性蛋白酶VS堿性蛋白酶▼▲名稱酸性蛋白酶堿性蛋白酶活性中心天冬氨酸殘基絲氨酸殘基最適pH2.5-5.09-11(大多數(shù))
3月12日,國家衛(wèi)生健康委員會網(wǎng)站公開發(fā)布了《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2024)等47項食品安全國家標準和6項修改單,2014版GB 2760歷時十載將于2025年2月8日正式被2024版...
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