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西安達爾聞 食品級酒石酸氫鉀價格 酸式酒石酸鉀

性狀無色斜方晶體。用途酒石酸氫鉀可作為分析試劑、顯影劑、還原劑、細菌抑制劑，用于制焙粉、藥，并供制酒石酸鹽。酒石酸氫鉀用于制焙粉、藥，并供制酒石酸鹽。鑒別試驗取試樣1g，溶于10ml氨試液(TS-13)中，按常規(guī)方法測定其旋光性，應(yīng)呈右旋。取試樣0.5g，緩慢加熱，即分解而產(chǎn)生類似灼燒蔗糖的氣味，并炭化。于炭化殘渣中加水5ml，充分搖勻后，應(yīng)呈堿性。加稀鹽酸試液(TS-117)中和，過濾。濾液的鉀試驗(IT-Chemicalbook27)，應(yīng)呈陽性。飽和水溶液的酒石酸鹽試驗(IT-31)呈陽性。

本品呈酒石酸鹽反應(yīng)及鉀鹽反應(yīng)。

(1)酒石酸鹽反應(yīng)：加硝酸銀溶液(2%)于酒石酸鹽的中性溶液(5%)中，生成白色沉淀。分離沉淀后，向一部分沉淀中加硝酸，沉淀溶解；向另一部分沉淀中加入氨水至沉淀溶解，加熱煮沸，形成銀鏡。

(2)鉀鹽反應(yīng)：取本品0.59緩慢加熱，產(chǎn)生焦糖氣味并炭化。向殘渣中加水5mL，充分攪混，此液呈堿性。取此液加鹽酸(1：3)中和，過濾，濾液呈鉀鹽反應(yīng)。