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主要用途 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400047 |
CAS | 60-18-4 |
型號(hào) | 食品級(jí) |
包裝規(guī)格 | 25kg*1 |
外觀 | 粉末 |
保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
主要營(yíng)養(yǎng)成分 | 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
R基為帶負(fù)電荷的氨基酸。酪氨酸和絲氨酸、蘇氨酸同屬于R基有極性但不具有電荷的氨基酸。除甘氨酸外,所有α-氨基酸中的α-碳原子是一個(gè)不對(duì)稱(chēng)碳原子,因此具有旋光性。氨基酸的旋光符號(hào)和大小取決于它的R基性質(zhì),并且與測(cè)定時(shí)溶液pH有關(guān)。參與蛋白質(zhì)組成的20種氨基酸中,酪氨酸、色氨酸和苯丙氨酸具有光吸收能力,這是利用紫外分光光度法(在波長(zhǎng)280nm處)測(cè)定蛋白質(zhì)濃度的基礎(chǔ)。個(gè)別氨基酸的顏色反應(yīng)可用于這些氨基酸的定性和定量分析。常用的有米倫氏反應(yīng)——當(dāng)酚化合物與Hg(NO3)2共熱使呈紅色,含有酪Chemicalbook氨酸的蛋白質(zhì)都有此反應(yīng);Pauly反應(yīng)——在堿性溶液中,組氨酸和酪氨酸與重氮化的磺氨酸偶聯(lián)呈紅色。
酪氨酸(L-tyrosine,Tyr),是一種重要的營(yíng)養(yǎng)氨基酸,對(duì)人和動(dòng)物的、起著重要的作用,廣泛應(yīng)用在食品、飼料、醫(yī)藥和化工等行業(yè)。其常作為苯丙酮尿癥的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑,以及多肽類(lèi)激素、抗生素、L-多巴、黑色素、對(duì)羥基肉桂酸、對(duì)羥基苯乙烯等醫(yī)藥化工產(chǎn)品的制備原料。而隨著更多高附加值 L-酪氨酸衍生物如丹參素、白藜蘆醇、羥基酪醇等在生物體內(nèi)發(fā)現(xiàn),L-酪氨酸越來(lái)越朝著平臺(tái)型化合物的方向發(fā)展。
中文名
L-酪氨酸
外文名
L-Tyrosine
別 名
L-β-對(duì)羥苯基-β-丙氨酸
分子量
181.19
分子式
C9H11NO3
屬 性
營(yíng)養(yǎng)氨基酸
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