![]() |
主要用途 | 維生素 |
生產許可證編號 | SC12063701406037 |
CAS | 68-19-9 |
型號 | 食品級 |
包裝規格 | 25*1 |
外觀 | 粉末 |
保質期 | 24個月 |
有效物質含量 | 99% |
主要營養成分 | 維生素B12 |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
概述維生素B12,簡稱VB12,又稱鈷胺素,B族維生素之一,是一類含鈷的咕啉類復雜有機化合物,所含的三價鈷位于類似卟啉的咕啉環平面的中心。它是目前已發現的、最復雜的維生素分子,也是含有金屬離子的維生素;其結晶為紅色,故又稱紅色維生素。植物不含VB12,也不能制造VB12。肝臟是VB12的來源,其次為奶、肉、蛋、魚等。VB12是核糖核酸和脫氧核糖核酸合成過程中的一種輔酶,體內VB12缺乏可以引起周圍神經和中樞性腦病等的病理性改變。天然鈷配位化合物家族的原型,稱為corrinoids。維生素B12的類似物僅在鈷的β配體上有所不同,稱為鈷胺。幾乎完全由細菌合成。飲食來源包括魚類、肉類、肝臟和奶制品;植物中很少或根本沒有鈷胺。
維生素B12的工業制造是通過微生物發酵法制得
Streptomyces griseus曾經多年來是維生素B12 的來源。通常是來自 Pseudomonas denitrificans和 Propionibacterium shermanii. 它們一般需要在特殊的條件下培養以增加產率。世界上主要的維生素B12生產商在中國,其中河北玉星生物工程有限公司產量為世界,占據全球VB12產量近70%,并在早期得到了美國FDA藥監局認證。產品常年出口到世界各國。
2014年全世界維生素B12的總產量約有50噸。大多數的產品被用于維生素B12制劑和動物飼料添加劑。