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主要用途 | 酸度調(diào)節(jié)劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB 26687-2011 |
生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701406037 |
CAS | 79-33-4 |
型號(hào) | 食品級(jí) |
包裝規(guī)格 | 25kg*1 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
中文名稱(chēng):乳酸
英文名稱(chēng): Lactic acid
CAS: 50-21-5
保存條件: 常溫下儲(chǔ)存
純度規(guī)格: 99%
產(chǎn)品類(lèi)別: 酸度調(diào)節(jié)劑
乳酸簡(jiǎn)介:
中文名:乳酸粉
分子式 CH3CHOHCOOH
分子量 90.08和308.3
乳酸粉產(chǎn)品具有溫和純正的酸味,不但具有液態(tài)乳酸的各種功能,呈 果味,口感中性而酸味持久,而且含有人體所需要的鈣離子。
L-乳酸粉是經(jīng)葡萄糖發(fā)酵生產(chǎn)的 L-乳酸粉末。它是L-乳酸和L-乳酸鈣的混合物。產(chǎn)品為白色顆粒或粉末,有溫和純正的酸味,易溶于熱水,有潮解現(xiàn)象。
1) 乳酸有很強(qiáng)的防腐保鮮,可用在果酒、飲料、肉類(lèi)、食品、糕點(diǎn)制作、蔬菜 ( 橄欖、小黃瓜、珍珠洋蔥 ) 腌制以及罐頭加工、糧食加工、水果的貯藏,具有調(diào)節(jié) pH 值、抑菌、延長(zhǎng)保質(zhì)期、調(diào)味、保持食品色澤、提高產(chǎn)品質(zhì)量等作用;
3月12日,國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)網(wǎng)站公開(kāi)發(fā)布了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2024)等47項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和6項(xiàng)修改單,2014版GB 2760歷時(shí)十載將于2025年2月8日正式被2024版...
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