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產品展廳
食品級 蔗糖酯 達爾聞 粉末狀高含量 添加劑 營養強化劑
起訂量 (公斤)價格
1-2520 /公斤
25-100018 /公斤
≥100015 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產地:中國 陜西西安
  • 發布日期: 2022-03-19
  • 更新日期: 2025-03-13
產品詳請
主要用途 改良劑
生產許可證編號 SC12063701400047
CAS 見包裝
型號 食品級
包裝規格 25*1
外觀 粉末
保質期 24個月
有效物質含量 99%
主要營養成分 營養強化劑
含量 99%
是否進口

脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯、蔗糖酯脂肪酸,簡稱SE(SUGAR ESTERS):白色至黃色的粉末,或無色至微黃色的粘稠液體或軟固體,無臭或稍有特殊的氣味。易溶于乙醇、。單酯可溶于熱水,但二酯或三酯難溶于水。單酯含量越高,親水性越強;二酯和三酯含量越多,親油性越強。   

根據蔗糖羥基的酯化數,可獲得由親油性到親水性不同HLB值(116)的蔗糖脂肪酸酯系列產品。具有表面活性,能降低表面張力,同時有良好的乳化、分散增溶、潤滑、滲透、起泡、黏度調節、防止老化、等性能。軟化點5070,分解溫度233238。有旋光性。在酸性或堿性時加熱可被皂化。 

蔗糖酯是一種非離子表面活性劑,由蔗糖和脂肪酸經酯化反應生成的單質或混合物。因蔗糖含有8個OH基,因此經酯化,從單酯到八酯的各種產物均可生成。以蔗糖的OH基為親水基,脂肪酸的碳鏈部分為親油基,常用硬脂酸、油酸、棕櫚酸等脂肪酸(產品為粉末狀),也用醋酸、異丁酸等低級脂肪酸(產品為粘稠樹脂狀)。


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