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西安達爾聞 食品級 4-正己基間苯二酚CAS136-77-6

化學性質

白色或黃白色針狀結晶或粉末，有刺激性臭味。熔點68～70℃，沸點333～335℃，198～200℃(1.733～1.867kPa)，178～180℃(800～933Pa)。能與甲醇、乙醇、丙酮、氯仿、苯、乙醚和植物油互溶，微溶于石油醚Chemicalbook和水。收斂性極強，置于舌頭上即能使之失去知覺。大白鼠經口LD50550mg/kg，ADI不作限制性規定(FAO/WHO，1995)。

用途

4HR是一種能抑制褐變的新型抗氧護色劑，可用于防止蝦類褐變，按生產需要適量使用，殘留量不大于1mg／kg。