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羥基硬脂精 食品級抗氧化劑 西安達爾聞CAS8028-45-3
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥170 /公斤
- 25-1000￥150 /公斤
- ≥1000￥140 /公斤
- 品牌：達爾聞
- 產地：中國 陜西西安
- 發布日期： 2022-07-25
- 更新日期： 2025-03-13
產品詳請
| 主要用途 | 抗氧化劑 |
| 執行標準 | GB 1886.253—2016 |
| 生產許可證編號 | SC12063701406037 |
| CAS | 8028-45-3 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
西安達爾聞 食品級 抗氧化劑 羥基硬脂精
羥基硬脂精,又名氧化硬脂精，為部分氧化的硬脂酸和其他脂肪酸的甘油酯的混合物，分子式為C21H42O5,相對分子質量為374.55518。
性狀：棕黃至淺棕色脂狀或蠟狀物質。口味醇和。溶于乙醚,己烷和氯仿。
用途：食品抗氧化劑：延緩食品氧化變質、提高食品穩定性和延長貯存期的食品添加劑。
天然油脂暴露在空氣中會自發地發生氧化反應，氧化產物分解生成低級脂肪酸、醛、酮等，產生惡劣的酸臭和口味變壞等，這一現象就稱為油脂的自動氧化酸敗，此現象是油脂及含油食品敗壞變質的主要原因。油脂的自動氧化遵循自由基（也稱游離基)反應機制，它包括以下4個階段（式中以RH代表脂肪或脂肪酸分子）。
