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食品級 α-氨基戊二酸一鈉 西安達爾聞 增味劑
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥25 /公斤
- 25-1000￥19 /公斤
- ≥1000￥15 /公斤
- 品牌：達爾聞
- 產地：中國 陜西西安
- 發布日期： 2022-09-20
- 更新日期： 2025-03-13
產品詳請
| 主要用途 | 增味劑 |
| 生產許可證編號 | SC12063701406037 |
| CAS | 142-47-2 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg |
| 外觀 | 粉末 |
| 保質期 | 24個月 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 谷氨酸鈉 |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
食品級 谷氨酸鈉 西安達爾聞 谷氨酸一鈉 增味劑 麩氨酸鈉 α-氨基戊二酸一鈉
調味劑
做調味劑使用時，一般用量為0.2%～0.5%。除單獨使用外，宜與核糖核苷酸和肌苷酸鈉之類核酸類調味料配成復合調味料，以提高效果。谷氨酸鈉是國內外應用最為廣泛的鮮昧劑，與食鹽共存時可增強其呈味作用，與5'-肌苷酸鈉或5'-鳥苷酸鈉一起使用，更有相乘的作用。我國規定可在各類食品按生產需要適量使用。
谷氨酸鈉具有強烈的肉類鮮味，味精用水稀釋至3000倍仍可感覺到鮮味，廣泛用于家庭，飲食業、食品加工業（湯、香腸、魚糕、辣醬油、罐頭等）。鳥苷酸鈉與谷氨酸鈉同時使用，具有協同作用，能提高鮮味，又稱助鮮劑或強力味精。
